La Ferme de Coume Sourde organise du 5 au 7 mai, à Rennes-le-Château (Aude), une Masterclass avec Joel Salatin, pionnier de l’agriculture de régénération et biologique.
Sur sa ferme de 220 hectares en Virginie en polyculture-élevage, Joel Salatin développe des modèles cohérents de gestion du pâturage et de la fertilité pour élever bœufs, porcs, poulets, lapins et dindes à destination de ses six-mille clients particuliers, cinquante restaurants et dix magasins. Référence mondialement connue pour son approche holistique, il prouve que l’agriculture de régénération et biologique va de pair avec la construction d’entreprises agricoles viables.
Dans cette Masterclass de 3 jours, Joel présentera tous les tenants et aboutissants de son système agricole écologique et rentable. Seront notamment abordés : gestion du pâturage, ateliers bovins / poulets / œufs / porcs / lapins et symbiose entre ceux-ci, gestion de la fertilité, système de clôtures électriques mobiles, système d’irrigation, foresterie, marketing et développement d’un réseau de clients engagés. Il mettra particulièrement l’accent sur comment il est parvenu à construire une entreprise agricole viable et vivable grâce à l’agriculture de régénération.
Elle est avant tout destinée aux agriculteurs installés ou en cours d’installation. La Masterclass sera donnée en anglais, mais avec une traduction simultanée en français.
Informations & inscription à la Masterclass : http://collection-terragora.fr/masterclass-joel-salatin/
Plus d’info sur le travail de Joel Salatin dans un article présentant son système.
